你了解你的血脂水平吗？ >> 高脂血症健康饮食

高脂血症饮食治疗的主要内容

饮食治疗高脂血症主要可以通过以下两方面来进行：

（1）降低饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量；

（2）控制饮食总热量和增加体力活动来达到热量平衡。具体饮食注意以下几个方面：

*保持热量均衡分配，不偏食、不暴饮暴食。
*主食以碳水化合物为主，粗细粮搭配，占总热量的55%以上。
*蔬菜及新鲜水果，每日在500克以上，适当增加食物纤维的比例。
*少食动物性食品，增加豆类食品。
*脂肪的摄入不应超过总热量的30%。
*每日胆固醇摄入量不超过300mg。
*减少甜食和精制糖类、糕点的摄入。
*食物中要有充足的维生素和微量元素。
*不吸烟，少饮酒。

饮酒对血脂的影响

*长期少量至中等量饮酒可以引起血清HDL-C水平升高，但同时也增加血清甘油三酯的水平，这是由于饮酒时同时会进食较多的脂肪，从而使血清甘油三酯水平进一步增加，并增加体重。因而，少量饮酒可能无害，大量饮酒不利血脂控制。

高脂血症患者何时需要开始饮食控制治疗

美好的生活源自于良好的饮食、运动习惯。2002年美国国家胆固醇教育计划血脂治疗指南中，提出改变生活方式（包括饮食和运动）治疗高脂血症，对于血脂达到以下水平，必须首先进行饮食、运动治疗：

改变生活方式疗法的LDL-C水平

减肥与高脂血症

*肥胖是心血管疾病的独立危险因素。体重超重者多有血清甘油三酯升高，减肥（降低体重）对降低血脂水平有非常大的作用。通常可以通过控制饮食和运动达到减肥的目的。同时，控制饮食可以降低血清甘油三酯和胆固醇水平。每周运动不少于三次，每次运动30分钟，能增加血清HDL-C水平，有助于血脂代谢。

饮食对血清胆固醇的影响？

饮食摄入的高胆固醇是引起血清总胆固醇升高的主要决定因素。控制饮食中胆固醇的摄入有助于血清总胆固醇的降低。饮食控制要以合理的控制方案进行，过度的或不合理的饮食控制不利于血脂代谢的正常进行，饮食控制也是有限度的，必要时要尽早进行药物降脂治疗。纯素食者的血清总胆固醇水平明显降低，但同时其血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平也会降低。